Eesti Hotellide ja Restoranide Liit

Hotelli- ja restoranimajandusega tegelevate füüsiliste ja juriidiliste isikute ühiskondlik, vabatahtlik, demokraatlikel põhimõtetel tegutsev tööandjate esindusorganisatsioon.

Liidu põhisuunad Põhikiri

EHRL liikmed

Eesti Hotellide ja Restoranide Liitu kuuluvad kõik peamised turutegijad, liikmeskonna moodustavad 103 liiget. Kokku ühendab liit 64% Tallinna hotelliturust ja 27% kogu Eesti hotelliturust.

Loe edasi

Tärnisüsteem

Alates 2010.a. algusest on Euroopas käivitatud Hotelstars Union, mille eesmärgiks on luua Euroopa ühine tärnisüsteem, et aidata klientidel paremini orienteeruda ning ootuspärast kvaliteeti hotellides saada.

Tärnisüsteem

Täiendkoolitused

Õhtune baarmenite algkoolitus 14.03 – 6.06

Õhtune baarmenite algkoolitus on suunatud inimestele, kes sooviksid õppida baarmeniks, kuid kellel ei ole võimalik osaleda päevasel kursusel.

Koolituse kestvus 14.03 – 6.06
Loengud toimuvad teisipäeviti ( lisaks on sees 2 neljapäeva) kell 17.00 – 21.00 (73 akadeemilist tundi).

Õppekava on sama, mis päevasel kursusel.

  • Koolituse käigus omandatakse baasteadmised ning praktilised oskused, mis on vajalikud baarmenina tööle asumiseks.
  • Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni Koolituskeskuse poolt loodud baarmenite algkoolitus sisaldab kõike vajalikku baarmeni elukutse omandamiseks.
  • Koolitus toimub Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni Koolituskeskuses (Masina 11, Tallinn).
  • Lektoriteks on oma ala professionaalid ja kõrgete auhindadega pärjatud praktikud nagu Heinar Õispuu ( Butterfly lounge omanik ja väga edukas võistlev baarmen), Helger Aava ( barista ja väga mitmekorde Eesti meister baarmenite meistrivõistlustel), Kristjan Markii (sommeljee, Õllesommeljee ) ja teised!

Hind: 400€/in
Võimalus tasuda kahes osas ja samuti ka järelmaksuga, teeme koostööd Liisi järelmaksuga.

Registreerida saad siin.
Registreerimine kuni 1.03

 

Teenindus restoranis 20.03, kell 9.30 – 16.30

Koolitusel räägime täpsemalt:

  • Teenindaja sisemine juht
  • Motivatsioon
  • Teenindaja ja meeskond
  • Klienditeeninduse etikett
  • Klient tuleb tagasi
  • Väljakutsed klienditeeninduses – pretensioonikas klient
  • Kliendist püsikliendiks
  • Vajalikud töövahendid lauateeninduses
  • Praktilised võtted teenindusprotsessis
  • Laua katmine
  • Veinid ja nende serveerimine

Koolitajaks on: Riinu Rätsep, kes on olnud seotud toitlustuse valdkonnaga üle 20 aasta: alustades Tallink’i laevadel, töötades peakokana ja restoranijuhina restoranis Paat ja toitlustuse teenindusjuhina Radisson Blu Hotell Olümpias. Riinu on olnud ka mitmete toitlustuskohtade käivitamise juures.

Hind: 70€ / ( EBA liikmele 60€)

Koolituse hind sisaldab kerget hommikusööki, kohvipause ja lõunasööki.

Registreerimine kuni 13.03 e-maili: kool@barman.ee

Teenindus ja müük 28.03, kell 10.00

Koolitusel Teenindus ja Müük tutvustatakse hea teeninduse alustalasid. Lisaks õpetatakse kasutama head suhtlusoskust müügitöö alusena.

  • Teeninduskontakti algus, keskosa ja lõpp
    Suhtlemise ABC – teeseldud naeratus on parem kui ehe tõrksus
  • Kliendivajaduste selgitamine – õiged küsimused
  • Kas klient on kuningas?
  • Müük ja lisamüük – teenindaja müüb head teenindust
  • Parim klient on klient on klient, kes tuleb tagasi ja võtab sõbrad ka kaasa

Koolitaja: Riinu Rätsep
Kestus: 6 tundi
Hind: 49€/ inimene, EBA liikmele 42€

Registreerimine kuni 21.03 e-maili: kool@barman.ee

Koolituse hind sisaldab kohvipause ja lõunasööki.

Noor meeskonnajuht 26.04- 17.05, kell 17.00 -21.00 – 5 kolmapäeva õhtut järjest

Oled oma ala professionaal ning jõudnud karjääriredelil esimesele astmele ning Sul on juhtida oma meeskond.

  • Kuid kuidas seda kõige edukamalt teha, nii et Sinu juhitud meeskond saavutab tulemusi ja on õnnelik?
  • Mida Sinult kui juhilt ootab Sinu meeskond ja otsene juht?

Need vastused leiad järgnevalt koolituselt “Edukas meeskonnajuht”, mis on jagatud 5-de osasse, et saaksid koolitusel õpitud teooriat rakendada koheselt praktikas ning järgmises loengus ka analüüsida, mis läks hästi ja mida saab veel paremini teha.

Registreerimine: koolituskeskus@barman.ee

Hind: 290€ / EBA liikmele 260€

Võimalus maksta ka Liisi järelmaksuga.

Info ja registreerimine: kool@barman.ee

Registreerimine kuni 12.02.16

NB! Koolitus toimub, kui registreerunud on 8 osalejat.