Õhtune baarmenite algkoolitus 14.03 – 6.06
Õhtune baarmenite algkoolitus on suunatud inimestele, kes sooviksid õppida baarmeniks, kuid kellel ei ole võimalik osaleda päevasel kursusel.
Koolituse kestvus 14.03 – 6.06
Loengud toimuvad teisipäeviti ( lisaks on sees 2 neljapäeva) kell 17.00 – 21.00 (73 akadeemilist tundi).
Õppekava on sama, mis päevasel kursusel.
- Koolituse käigus omandatakse baasteadmised ning praktilised oskused, mis on vajalikud baarmenina tööle asumiseks.
- Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni Koolituskeskuse poolt loodud baarmenite algkoolitus sisaldab kõike vajalikku baarmeni elukutse omandamiseks.
- Koolitus toimub Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni Koolituskeskuses (Masina 11, Tallinn).
- Lektoriteks on oma ala professionaalid ja kõrgete auhindadega pärjatud praktikud nagu Heinar Õispuu ( Butterfly lounge omanik ja väga edukas võistlev baarmen), Helger Aava ( barista ja väga mitmekorde Eesti meister baarmenite meistrivõistlustel), Kristjan Markii (sommeljee, Õllesommeljee ) ja teised!
Hind: 400€/in
Võimalus tasuda kahes osas ja samuti ka järelmaksuga, teeme koostööd Liisi järelmaksuga.
Registreerida saad siin.
Registreerimine kuni 1.03
Teenindus restoranis 20.03, kell 9.30 – 16.30
Koolitusel räägime täpsemalt:
- Teenindaja sisemine juht
- Motivatsioon
- Teenindaja ja meeskond
- Klienditeeninduse etikett
- Klient tuleb tagasi
- Väljakutsed klienditeeninduses – pretensioonikas klient
- Kliendist püsikliendiks
- Vajalikud töövahendid lauateeninduses
- Praktilised võtted teenindusprotsessis
- Laua katmine
- Veinid ja nende serveerimine
Koolitajaks on: Riinu Rätsep, kes on olnud seotud toitlustuse valdkonnaga üle 20 aasta: alustades Tallink’i laevadel, töötades peakokana ja restoranijuhina restoranis Paat ja toitlustuse teenindusjuhina Radisson Blu Hotell Olümpias. Riinu on olnud ka mitmete toitlustuskohtade käivitamise juures.
Hind: 70€ / ( EBA liikmele 60€)
Koolituse hind sisaldab kerget hommikusööki, kohvipause ja lõunasööki.
Registreerimine kuni 13.03 e-maili: kool@barman.ee
Teenindus ja müük 28.03, kell 10.00
Koolitusel Teenindus ja Müük tutvustatakse hea teeninduse alustalasid. Lisaks õpetatakse kasutama head suhtlusoskust müügitöö alusena.
- Teeninduskontakti algus, keskosa ja lõpp
Suhtlemise ABC – teeseldud naeratus on parem kui ehe tõrksus - Kliendivajaduste selgitamine – õiged küsimused
- Kas klient on kuningas?
- Müük ja lisamüük – teenindaja müüb head teenindust
- Parim klient on klient on klient, kes tuleb tagasi ja võtab sõbrad ka kaasa
Koolitaja: Riinu Rätsep
Kestus: 6 tundi
Hind: 49€/ inimene, EBA liikmele 42€
Registreerimine kuni 21.03 e-maili: kool@barman.ee
Koolituse hind sisaldab kohvipause ja lõunasööki.
Noor meeskonnajuht 26.04- 17.05, kell 17.00 -21.00 – 5 kolmapäeva õhtut järjest
Oled oma ala professionaal ning jõudnud karjääriredelil esimesele astmele ning Sul on juhtida oma meeskond.
- Kuid kuidas seda kõige edukamalt teha, nii et Sinu juhitud meeskond saavutab tulemusi ja on õnnelik?
- Mida Sinult kui juhilt ootab Sinu meeskond ja otsene juht?
Need vastused leiad järgnevalt koolituselt “Edukas meeskonnajuht”, mis on jagatud 5-de osasse, et saaksid koolitusel õpitud teooriat rakendada koheselt praktikas ning järgmises loengus ka analüüsida, mis läks hästi ja mida saab veel paremini teha.
Registreerimine: koolituskeskus@barman.ee
Hind: 290€ / EBA liikmele 260€
Võimalus maksta ka Liisi järelmaksuga.
Info ja registreerimine: kool@barman.ee
Registreerimine kuni 12.02.16
NB! Koolitus toimub, kui registreerunud on 8 osalejat.