Kõigile taotlejatele
Töömaailma/Töötukassa taotlejatel palume edastada hiljemalt 30p enne eksamit emaili teel info@ehrl.ee allkirjastatud avaldus, isikut tõendava dokumendi koopia, CV ja vajadusel lisadokumendid.
Kokk tase 4 puhul lisandub kodutöö ülesanne ja eneseanalüüs
Vanemkokk tase 5 puhul portfoolio
Abikokk, tase 3
- Kutsestandard (kehtib kuni 08.11.2022)
- Hindamisstandard (.doc formaat) (kehtib al. 16.5.2018)
- Hindamisstandard (.pdf formaat) (kehtib al.16.5.2018)
Kokk, tase 4
- Kutsestandard (kehtib kuni 08.11.2022)
- Hindamisstandard (.doc formaat) (kehtib al. 16.5.2018)
- Hindamisstandard (.pdf formaat) (kehtib al. 16.5.2018)
- Eneseanalüüs (.doc formaat)
- Kodutöö ülesanne taotlejale (eksam toimub vahemikus september 2020-september 2021)
- Näidis kodutöö vormistamiseks (uuendatud okt 2020)
- Kokk, tase 4 (näidis) tehnoloogilised kaardid (uuendatud okt 2020)
- Kokk, tase 4 Töömaailm tooraine ja hinnakalkulatsioonide tabel
Vanemkokk, tase 5
- Kutsestandard (kehtib kuni 08.11.2022)
- Hindamisstandard (.doc formaat) (kehtib al. 16.5.2018)
- Hindamisstandard (.pdf formaat) (kehtib al. 16.5.2018)
- Vanemkokk, tase 5 Portfoolio juhend (.doc formaat)
- Vanemkokk, tase 5 Portfoolio juhend (.pdf formaat)
- Toiduainete toitaineline koostis lihtsustatud
- Toiduenergia arvutamine (näidis)